UMAMI PASTE
THE BASE
Cremig, dickflüssig, konzentriert
Fermentierte Sojabohnen, Shiitake, Zwiebeln/Ingwer
umami, Tiefe, Herzhaftigkeit
Auf den ersten Blick beides „nur Würzsauce“ – auf den zweiten Blick zwei völlig unterschiedliche Werkzeuge. Der Vergleich:
Cremig, dickflüssig, konzentriert
Fermentierte Sojabohnen, Shiitake, Zwiebeln/Ingwer
umami, Tiefe, Herzhaftigkeit
Stückig, knusprig, ölbasiert
Frittierter Knoblauch, Chiliflocken, Gewürze, Öl
Schärfe, Crunch, Umami
Die Fragen, die alle über Chili Crisp und Umami Pasten stellen.